ＯＭＡＫＡＳＥ  2026

 

自然のリズムに寄り添いながら

季節の移ろいと共に味わう今時期だけの旬の魅力。

一年を６つの章に分けてご用意しております。

 

【　冬籠り　】／１,２月

【　春霞　】／３,４月

【　新緑　】／５,６月

【　盛夏　】／７,８月

【　豊穣　】／９,10月　

【　余白　】／11,12月

 

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ＯＭＡＫＡＳＥ：年間ストーリー

冬の静けさに身を委ねる「冬籠り」から始まり

芽吹きの兆しを温かな風と共に感じる「春霞」

瑞々しい生命力に満ちた「新緑」へ

太陽のエネルギーをたっぷりと吸収する「盛夏」を経て

実りの収穫の喜び存分にを味わう「豊穣」

一年の締めくくりは「余白」

忙しさに包まれるこの季節だからこそ、

大切な人とゆっくりと旬を味わい

そっと心が整う時間に。

そして再び、深まる冬の「冬籠り」へ

季節は巡り、香りと記憶は次の章へと受け継がれていきます。

 

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各章ごとの紹介

 

ＯＭＡＫＡＳＥ-冬籠り-

１.２月

静けさの中で旨味がゆっくりと深まる季節

滋味を蓄えた食材と向き合う、冬ならではの一章

 

ＯＭＡＫＡＳＥ-春霞-

３.４月

やわらかな光と共に春の気配がする頃

ほのかな苦みや香りが、芽吹きを告げます

 

ＯＭＡＫＡＳＥ-新緑-

５.６月

瑞々しい生命力に満ちた季節

生まれたての甘やかで柔らかな美味しさ

 

ＯＭＡＫＡＳＥ-盛夏-

７.８月

太陽のエネルギーをいっぱいに感じる季節

身体に溜まった熱を放ち、内側から湧く力強さ

 

ＯＭＡＫＡＳＥ-豊穣-

９.１０月

自然の恵みが重なり合う、実りの季節

積み重ねてきた時間と味わいを皿の上に映して

 

ＯＭＡＫＡＳＥ-余白-

１１.１２月

締めくくりの季節に用意する最後の章は

大切な人とゆっくりと一息、心と身体を癒す食を

 

 

※ＯＭＡＫＡＳＥplusも同様の年間ストーリーです。

※ＬＵＮＣＨは3か月毎、全４章（春・夏・秋・冬）でご用意しております。