shop｜Tsukigasa（ツキガサ） 商品紹介
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Ｔｓｕｋｉｇａｓａ
シンプルに、ナチュラルに。
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自然農野菜とジビエのお弁当
予約販売
自然農野菜とジビエのお弁当
【ジビエの煮込み，自然農野菜の副菜，リゾ(ご飯もの)】
¥3,000-(3240)
レストランi profumiで人気のジビエの煮込みをお弁当にしています。
自然のエネルギーが凝縮したジビエや自然農法野菜の魅力をぜひお家で味わってください
販売日⇒金・土・日（12：00~15：00）
予約⇒お電話でお願いします
受け取り場所⇒i profumi
オリジナル商品
不知火海の檸檬塩
不知火海を望む豊かな自然が育てたレモンを皮丸ごと使用しペースト状にしています。
料理に添えれば、凝縮されたさわやかな香りと旨味が広がります
無農薬、国産、無添加仕上げ 。
お刺身やお豆腐などの和食にも合わせやすい万能ソースです。
¥1,000（1080）
お召し上がり方
Stock.vege、サラダドレッシング、ステーキや焼き肉,お魚のソテーに添えて
自然野菜で作る無添加ドレッシング
おすすめの自然栽培生産者さんの旬野菜を使用した、ドレッシングです。
予約制で、無添加作りたての旨味と香りを詰めてご用意してます。
無添加仕上げ、自然の恵みと旨味を凝縮しています。
¥1,200（1290）
お召し上がり方
Stock.vege、サラダドレッシング、お肉の冷しゃぶ
イタリア唐辛子のピクルス
イタリア種唐辛子とイタリアンビネガーのナチュラル仕上げ
1年間かけてゆっくりとピクルスにしています。
イタリア人に譲ってもらったイタリア種唐辛子とレシピで作っています。
お好みの大きさにカットして、料理に添えてください。
なんといっても脂身のあるお肉と相性がいいです。タイ料理、アジアン、洋食にもおすすめ。
¥1,300（1400）
イタリア唐辛子醤油
国産有機醤油、イタリア種フレッシュ唐辛子使用。
イタリアで栽培されていた唐辛子を譲り受け日本で無農薬栽培しています。
フレッシュのまま国産の有機醤油に漬けています。
無農薬、国産、無添加フレッシュのスパイスです。
フルーティーな香りと味わいが特徴です
お召し上がり方
和え物、豆腐の薬味、和食、鍋、うどん
Sサイズ¥1,000（1080）
Mサイズ¥1,300（1400）
生蜂蜜
栃木県産、星さんの作る生百花蜜
毎年１年に１度6月に1年分の蜂蜜を入荷しています。
優しい花の香りです。
当店が使用する養蜂場直送の生蜂蜜です。
お召し上がり方
ヨーグルト、紅茶、砂糖の代わり
¥1,400（1510）
オリーブオイル【ノヴェッロ】限定数
毎年限定数で入荷します。
その年の初しぼりのオリーブオイル
¥3,600（3880）
御予約制
そのまま食べられる無農薬野菜 Stock.vege
当店に届く、まだまだ希少な無農薬（自然栽培）野菜を使用しています。
お野菜の旨味を余すことなく楽しめるように「無添加凝縮調理」して袋詰めしました。季節により詰められる野菜も変わり旬を楽しめます
シンプル、ナチュラル、ワインにも合う滋味深い味をテーマにしています。
お召し上がり方
そのままでも召し上がれます。
シェフのstock.vege基本レシピ付き
冷蔵保存で約1週間
tsukigasa_iprofumi
¥800（860）
有機りんごのトルティーノ【10～3月】
シェフがイタリア修行時代に学んだレストランに古くから伝わる伝統的レシピを厳選食材でプロフーミ風にアレンジ。有機リンゴの優しい甘みと食感に、国産の蜂蜜やバターをふんだんに使用した香り高い生地が調和するケーキです。
¥2,500（2700）
お召し上がり方
そのままでももちろんですが、軽く温めていただくと、ほどける食感とより一層風味が広がります。
また、バニラアイスやホイップクリームを添えていただくと贅沢なレストランドルチェ風の味をご家庭でお楽しみいただけます定番の有機リンゴのトルティーノの他にも、季節限定もインスタで配信しております。
※表示価格は税込み価格です。
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