スペシャリテ（冬）ココット焼きはじまりました。

スペシャリテは【冬】のココット焼きに変わります。

ポルチーニ茸入荷時のみ、【秋】ポルチーニ茸と秋トリュフを合わせたココット焼きもやってます。

スペシャリテは春、夏、秋、冬の４種あります。

修行先から引き継いだスペシャリテでベースにもなる【冬】冬トリュフのココット焼き

そして【夏】夏トリュフのパフェ

【春】はホワイトアスパラと春トリュフを合わせて味わいます。

【秋】はポルチーニ茸と秋トリュフを合わせたココット焼き。

どれもその季節のイタリア産フレッシュトリュフを使用します。

組み合わせによって全然魅力が違い味わい香りもので、とても楽しいですよ。

白トリュフの季節もはじまりました。

ご予約限定で承ってます。お問い合わせください。