2019/06/15
お休みのお知らせ
誠に勝手ながら、６/１９（水）のディナータイムは臨時休業となっております。
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2019/05/31
Specialeコースのご案内
先日のSpecialeコースから写真を一つ。。 冷製スープ、アスパラソバージュ（フランス産）ディルの花 毎回S […]
2019/05/13
今回、届いたこだわり旬食材は 栃木県粟野産朝どりたけのこ。
山に登ってとってきてもらいました。 栃木出身のシェフにとっては馴染みの食材の一つであり、今回も鮮度抜群で届けて […]
2019/05/13
北海道鷹栖産グリーンアスパラ入荷しました。
北海道鷹栖産グリーンアスパラ入荷しました。五寸アスパラといい、甘さ旨味を凝縮させたグリーンアスパラです。 今は […]
2019/04/27
フランス、イタリア産ホワイトアスパラ入荷中
色々な楽しみ方をご紹介してきましたフランス産ホワイトアスパラももうそろそろ終わってしまいます。ま […]
2019/04/23
お休みのお知らせ
4/29〜5/2、5月11日は臨時休業とさせて頂きます。
2019/04/13
能登島漁師さん直送の大羽イワシ入荷しています！！
能登島漁師さんから直送のイワシが入荷しました。 大羽イワシといって２０センチ以上の大きさがあり、とても脂がのっ […]
2019/03/19
限定入荷 ハモンイベリコベジョータ
生ハムとして楽しまれているハモンイベリコベジョータが、フレッシュで入荷するのは年に二度になります。 限定量には […]
2019/03/19
自家製パスタ イカ墨を練りこんで
能登島漁師さんよりイカが入荷したので、墨をねりこんだパスタを作っています。 今月のSalviaコースでもお楽し […]
2019/03/09
土曜日ランチはじめます。
3月９日より今までの日曜ランチに加え、土曜日のランチがはじまります。 能登直送のお魚や、旬の農家さん直送野菜を […]
